Das intelligente Betriebsrestaurant

IM ZDF CASINO HALTEN DIGITAL VERNETZTE SYSTEME EINZUG 

Moderne RFID-Technologie wird zunehmend zum Hirn der Betriebsrestaurants. Programme koordinieren die gesamten Abläufe der Speisenerfassung und -abrechnung und führen immer häufiger auch ohne Zutun des Menschen Regie. So sind zum Beispiel im ZDF Casino erstmalig die Gläser des Limonadenklassikers Sinalco und Geschirr mit RFID-Chips ausgerüstet, die über die intelligente Software avus smart-cap eine autarke Erfassung und Bezahlung der Getränke und Speisen an der kassiererlosen Kasse ermöglichen. 

Speziell für das Betriebsrestaurant des ZDF kooperiert die ZDF Casino GmbH mit den Unternehmen avus Gastro GmbH, Deutsche Sinalco GmbH Markengetränke & Co KG und der RASTAL GmbH & Co. KG und bietet eine attraktive Komplettlösung an, um den Gästen lange Wartezeiten zu ersparen. Diese Firmen haben mit großer Innovationslust die Vorteile der Digitalisierung für sich und ihre Kunden entdeckt. Dadurch ermöglichen sie, dass die gesamten Abläufe digital gesteuert und Wartezeiten optimiert werden. „Wir freuen uns, diese zukunftsweisende digitale Technik mit einer der ersten Unternehmen unserer Branche einsetzen zu können, um damit mehr Effizienz und ein zügiges Kassieren, gerade während der Spitzenzeiten zu erreichen,“ erklärt Simone Schulze, Assistentin des Geschäftsführers der ZDF Casino GmbH. Zum Beispiel holen sich die Gäste ihre Getränke in einem smarten Glas von RASTAL, welches am Boden mit einem Chip ausgestattet ist. Dieses sogenannte RASTAL Smartglass® ist eine Kombination aus Trinkglas und RFID-Transponder. Im Hintergrund läuft die von avus entwickelte intelligente Tracking-Technologie namens avus smart-cap, die alle Artikelinformationen vollautomatisch an die Kasse übermittelt. “Mit RASTAL haben wir einen namhaften Anbieter von smarten Gläsern gefunden, der unsere innovative Gastro-4.0-Lösung perfekt ergänzt. Nun sind endlich alle RFID-Geschirrteile aus Porfihand verfügbar“, freut sich Dr. Wilfried Weiss, Geschäftsführer avus Gastro. Auch Sinalco hat die Vorteile des Konzepts erkannt und bringt das exklusive Markenglas inklusive RFID-Chip in das ZDF Casino ein. Rainer Kasten, nationaler Verkaufsleiter Gastronomie GFGH, betont: „Wir haben den Ehrgeiz, unseren Kunden beste Serviceleistungen auf der Höhe der Zeit zu bieten. Mit den neuen Gläsern von RASTAL können wir diesen Anspruch einlösen.“

Das RASTAL Smartglass® wurde bereits mehrfach erprobt und mit dem GERMAN INNOVATION AWARD in Gold ausgezeichnet, zudem erhielt es eine Anerkennung mit dem Innovationspreis Rheinland-Pfalz 2019. „Schließlich gehört es zu unserer Markenphilosophie, Kunden durch Innovationen neue Möglichkeiten zu eröffnen – was aber nur gelingt, wenn wir diesen technischen Fortschritt durch einfache Bedienung beherrschbar machen“, erklärt Thomas Nieraad, Geschäftsführer RASTAL.

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